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不二才 はい 無濾過 芋焼酎
” 芋の風味の「強さ」を表現、ガツンとした強い香りに骨太で強い味わい ”
創業百有余年、南薩摩頴娃町という恵み多き台地が生み出した農産物にこだわり、独自の味を追い求める佐多宗二商店の限定品、従来の不二才を濾過せず、芋の風味の「強さ」をしっかりと表現できるよう蒸留器や蒸留方法にこだわって造り、アルコール度数を少し高く30度で仕上げた芋焼酎「不二才 はい」です。
南薩摩の土壌でしか出来ない芋の旨みと上質の天然水、蔵人の情熱と思いが相まって生まれるファン垂涎の芋焼酎「不二才」の限定無濾過バージョンです。「はい」とは、濾過をしていない無濾過の酒のことをいいます。
原料芋には、南薩頴娃町の契約農家が栽培したその年で一番出来の良かった畑の「黄金千貫」のみを用いて、敷地内から汲み上げる上質の天然地下水と白麹で仕込み、常圧蒸留によって芋本来の風味を強く引き出して蒸留した新酒を、濾過せずに無濾過で瓶詰め、アルコール度数を30度で仕上げています。
薩摩の薩摩を追及し、芋本来の風味の「強さ」を表現した無骨で男性的な味わいをお楽しみいただけます。ガツンとしたインパクトの強い香りに、骨太で力強い味わいは正直最高です。もう元には戻れません。
誰しもが記憶に残っている焼き芋のふくよかな香りの中に、ほのかに鉱物の香りや穀物を発酵させた香りが隠れています。口に含むと、煎った黒ゴマ、黒コショウのスパイシーな風味もありますが、なめらかでふくよかな印象です。
通のあなたにこそ飲んでほしい薩摩の薩摩を追求した芋焼酎です。 甘辛い味つけ、少し濃いめの料理ばかりでなく、ナッツやチョコレートとも良く合います。
■原材料 : 南薩摩頴娃町産「黄金千貫」
■原材料 : 米麹(国産)
■麹菌 : 白麹
■蒸留方法 : 常圧蒸留
■アルコール度:30
■納期 : 通常1〜3日
■配送:普通便
■発売 : 1月・4月・7月・10月
■化粧箱:無し
NO.2-11-28
1800ml 税込
3,740円
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