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日本酒焼酎・泡盛ワインその他、新潟の特産品

宮崎県延岡市北部を流れる清流「祝子川」。天然林を育て、天然記念物であるカモシカの生息地としても知られる大崩山系に源を発し、四季を問わず滑らかに流れる川は渓谷を巡り、やがて日向灘へと注ぐ。この緑深い山々が囲み連なりあう閑静かつ自然豊かな環境の中で、 祝子川沿いに蔵を構える佐藤焼酎製造場は、明治３８年の創業以来一貫して焼酎製造業を営んできました。

佐藤焼酎製造場では、伝統的な手法に加え、最新のテクノロジーと醸造設備を備え、革新的な醸造技術の確立を目指しながら、全国的にも有名な「銀の水」「天の刻印」などの麦焼酎をメインに仕込まれている蔵元です。

その優れた醸造技術で、代表的な麦焼酎のほかにも米焼酎や栗焼酎なども仕込まれておりますが、幅広い商品郡どれもが高いレベルで造られており、熊本国税局の酒類鑑評会にて、麦、米、栗の３種類４品目で優等賞を同時受賞するなど、安定して素晴らしい酒を造れる醸造技術を実証しています。

さらに、昔ながらの伝統の味、製法を引き継ぐだけでなく、丹精込めて造り上げた焼酎が、焼酎を愛するお客様に美味しいと飲んでもらえることが最も重要と考え、その実現のために最大限の努力を尽くし、「もっと旨い焼酎をするにはどうすればいいか？ いい香りを引き出すにはどんな方法があるのか？」等、全製造工程のどの段階においても研究、試行錯誤を繰り返し続けています。

蔵元として当然のことなのかもしれませんが、純粋に「もっと旨い焼酎を造りたい」と願い、チャレンジ精神と向上心に溢れる酒造りに取り組む姿勢は、酒によく現れいると思います。とても上品で綺麗な感じの焼酎を造られます。

また、佐藤焼酎製造場では、旭化成の精密濾過機「中空糸膜」を活用した焼酎廃液の再利用システムを国内で初めて導入し、焼酎の蒸留ガスの廃棄問題による地球環境保全問題に正面から取り組まれ、その成果が認められていますが、この分野でも革新的な新しい技術を積極的に導入しています。こういった所からも、蔵の酒造りに対する真摯な姿勢を感じ取れると思います。

天の刻印　麦焼酎
麦の風味を丹念なつくりで生かし、しっかりとコシのある味わいでありながらもスッキリと切れの良い焼酎です。柔らかく、上品で綺麗な香味の中に、素性の良さが感じられる飲み飽きしない麦焼酎に仕上がっています。
NO.2-14-1　　１８００ｍｌ　税込　２，４２０円　　
NO.2-14-2　　　７２０ｍｌ　税込　１，２１０円　　
天の刻印　原酒　　麦焼酎
黄金色に輝く井穂より生まれた麦焼酎。その馥郁たる香り、まろやかな喉越しはまさに「原酒の美徳」。氷の上に注いで、その芳醇さをご堪能下さい。
NO.2-14-3　　３６０ｍｌ　税込　１，６７２円　　
つめかんかん　　麦焼酎
柔らかさ、麦の上品な味わいを特徴とした佐藤焼酎製造場らしい綺麗な酒でありながら、奥行き、幅があり、落ち着きや高級感の感じられる麦焼酎に仕上がっています。価格もリーズナブルで隠れたお奨めの一品。雰囲気のある陶器ボトルも良い。
NO.2-14-8　　７２０ｍｌ　税込　２，３１０円　　
三代の松　　くり焼酎
南国宮崎特産の生栗と祝子川の清流が醸す佐藤焼酎製造場の傑作栗焼酎「三代の松」。丹念な造りがそのまま味と香りに伝わって素材の質感。生栗の上品な香りとほのかな甘さを併せ持つ、口当たりの柔らかい穏やかで優しい栗焼酎です。
NO.2-14-10　　１８００ｍｌ　税込　３，２４５円　　
NO.2-14-11　　　７２０ｍｌ　税込　１，７６０円　　
蘭珠　　米焼酎
吟選した国産米と祝子川渓谷の清冽な水を原料に仕込まれています。風味豊かな原酒は、神秘的な木製の器（樫樽）にて、３年〜５年の間ひっそりと歳月を重ね、自然熟成させることによって心地よい香り、よりまろやかな味わいへと仕上がります。
NO.2-14-12　　７２０ｍｌ　税込　１，５６２円　　
蘭珠　Ｙ’ｓ（イヤーズ）　　米焼酎
樽にて熟成させている蘭珠の原酒の中から、味、香り、深みのバランスの特に優れた酒だけをブレンドした「蘭珠　Ｙ’ｓ」。 日本伝統の本格焼酎でありながら、西洋のブランデーやウィスキーの雰囲気を秘めたこれまでにない新しい次代の蒸留酒です。
NO.2-14-14　　７００ｍｌ　税込　３，３００円　　

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