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 特蒸泰明 新焼酎 麦焼酎 |
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” 泰明のフラッグシップ「特蒸泰明」の「つくりたて」にこだわった新焼酎、新酒独特の鼻に抜ける強い香りと蒸留して間もない この時期だけの程よい粗さがあり、 その中に従来の甘みとコクはしっかり残した贅沢な焼酎です。
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田舎の小さな焼酎蔵が手造り焼酎一筋に徹し、昔ながらの道具や製法による完全手造りを貫く井田万力屋の季節限定品、泰明のフラッグシップ「特蒸泰明」の「つくりたて」にこだわったこの時期だけの新焼酎です。
小さな蔵のこだわりと情熱が注がれた「泰明（たいめい）」は、二代目杜氏「藤居泰明氏」の名にちなんで命名されています。
従来、穀物（麦・米・トウモロコシ等）を原料とした焼酎は、蒸留仕立ての新酒の段階では香りが強く味も粗いため、半年から一年以上寝かせたり、ブレンド等の技術により製品化して出荷するのが一般的です。ですが、独特の香りを残しつつ、蔵人達しか味わうことのできない「新焼酎」を味わっていただきたく、製法に工夫を凝らしバランスのとれた味に仕上げました。
特蒸泰明の「つくりたて」にこだわり、粗さの中にコクとキレのある一品に仕上がっています。新しいのにどういうこと？と思ったら、飲んでみるしかありません。きっと納得していただけるはずです。
新酒独特の鼻に抜ける強い香りと蒸留して間もないこの時期だけの程よい粗さがあり、その中に従来の甘みとコクはしっかり残した贅沢な焼酎です。温めることによって、香ばしい香りがより一層引き立ちます。
飲み方は、その香りを楽しんでいただけるようお湯割り、またはロックがお薦めです。令和５年第二回 「酒屋が選ぶ焼酎大賞」で大賞を受賞。
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■原材料 ： 二条大麦
■原材料 ： 麦麹
■麹菌 ：
■蒸留方法 ： 常圧蒸留
■アルコール度：２５％
| ■発売 ： 2025年2月（年一回）
■納期 ： 通常１〜３日
■配送：普通便
■化粧箱：無し
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