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 特蒸泰明 ふんわり涼やか 麦焼酎 |
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” 特蒸泰明の季節限定シリーズ、中取りと呼ばれる原酒タンクの中間の層、 その一番美味しい部分だけを使用した贅沢な焼酎 ”
田舎の小さな焼酎蔵が手造り焼酎一筋に徹し、昔ながらの道具や製法による完全手造りを貫く井田万力屋の季節定番品、特蒸泰明の奥深い香りと味はそのままにスッキリとした喉越しを特徴とした特蒸泰明「ふんわり涼やか」です。
小さな蔵のこだわりと情熱が注がれた「泰明（たいめい）」は、二代目杜氏「藤居泰明氏」の名にちなんで命名されています。
原材料には、厳選された二条大麦と麦麹、日本名水百選「竹田湧水群」を用いて、麦の状態を常に蔵人が五感で感じ取りながら、原料を昔ながらの木桶で蒸し、むろ蓋を使った丹念な麹造りよって手造りで仕込まれています。
そして、独自の改良を施した自家製蒸留機で常圧蒸留して原料の風味を存分に引き出し、じっくり時間を掛けて蒸留しています。そして「中取り」と呼ばれる原酒タンクの中間の層、その一番美味しい最も贅沢な部分だけを使用し、無濾過のまま１９度まで割水した一品です。
アルコールは19度と低いながらも、特蒸泰明らしい麦本来の奥深い香りと香ばしい味わいはそのままに、喉越しはスッキリとした印象となっております。料理との相性も幅広く、ストレートでも料理の味を妨げることはありません。
透明瓶のボトル正面、焼酎の波間を泳ぐ金魚の姿が涼やかなデザインで涼を誘います。度数が低いので冷やしてそのままお召し上がりください。
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■原材料 ： 二条大麦
■原材料 ： 麦麹
■麹菌 ：
■蒸留方法 ： 常圧蒸留
■アルコール度：２５％
| ■発売 ： 4月末〜9月（期間限定）
■納期 ： 通常１〜３日
■配送：普通便
■化粧箱：無し
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