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 特蒸泰明 麦焼酎 |
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” 藤居醸造が自信を持ってお届けする「泰明」のフラッグシップ・ボトル、麦ならではの香ばしさとまあるい甘み、重量感のある飲み応えを叶えた絶品！ ”
田舎の小さな焼酎蔵が手造り焼酎一筋に徹し、昔ながらの道具や製法による完全手造りを貫く井田万力屋の定番品、麦本来の香ばしい香りと重量感ある飲み応えを追及したフラッグシップ「特蒸泰明（とくじょうたいめい）」です。
小さな蔵のこだわりと情熱が注がれた「泰明（たいめい）」は、二代目杜氏「藤居泰明氏」の名にちなんで命名されています。
原材料には、厳選された二条大麦と麦麹、日本名水百選「竹田湧水群」を仕込水・割水に用いて、昔ながらの木桶で蒸し、むろ蓋を使った丹念な麹造りによって手造りで丁寧に仕込み、独自の改良を施した自家製蒸留機で蒸留。麦の状態を常に蔵人が五感で感じ取りながら最善の方法で造りを行います。
原料素材の風味や特徴を存分に引き出す常圧蒸留と手造り麹により、麦本来の深みのある香味を引き出した泰明らしい飲み応えのある個性的な麦焼酎です。
立ち香には、麦焼酎だとはっきり分かるほどの麦を炒ったような独特の芳ばしい香り、男性的なキリッとした飲み口の中に重量感のある飲み応え、麦ならではの香ばしさとまあるい甘み、深い味わいと芳ばしさがあり、厚みと奥行きのある素晴らしいバランス、香り、コク、旨みと絶品です。
キリリとした飲み口と重厚なアルコール感をそのまま楽しむならロックで。麦らしい豊かな香りを味わいたいならお湯割りがおすすめです。手間ひまかけた手仕込みの味わいを是非ご堪能ください。
【ペアリングのポイント】パンチの効いた飲み口は、脂っこいものや味の濃い料理にもぴったり。蔵人のおすすめは定番の唐揚げ！下味をしっかりつけるのがポイントです。ニンニクよりもショウガを効かせて仕上げてみてください。食後酒としてチョコレートなどと合わせても。
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■原材料 ： 二条大麦
■原材料 ： 麦麹
■麹菌 ：
■蒸留方法 ： 常圧蒸留
■アルコール度：２５％
| ■納期 ： 通常１〜３日
■配送：普通便
■発売 ： 通年
■化粧箱：無し
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