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 美岳 本格芋焼酎 |
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” 黄金千貫の白こうじ仕込みと白豊の白こうじ仕込みと白豊の黒こうじ仕込みの三つの原酒の絶妙ブレンド ”
芋焼酎のメッカである鹿児島の中でも昔から焼酎の蔵元が多く、焼酎の古里としても親しまれる伊佐地方の名を冠した三大銘柄の一つ「伊佐大泉」を醸す手造り隠れ蔵の限定品、一年に一度だけ限定受注販売される本格芋焼酎「美岳（びたけ）」です。
蔵のある伊佐市は、鹿児島県北部に位置する四方を美しい山々で囲まれた田園の盆地で、地下には黄金（菱刈鉱山）が眠っていて今でも掘り続けられています。この雄大な大自然の下で芋焼酎は造られています。
鹿児島県産「黄金千貫」の白麹仕込み、鹿児島県産「白豊」の白麹仕込み、鹿児島県産「白豊」の黒麹仕込みの三つをいずれも常圧蒸留し、その三種類の原酒を絶妙にブレンドした芋焼酎です。
立ち香は柔らかく、ふくよかな芋の甘味があります。キレの良い透明感のある香りで、微かに芳ばしい膨らみのある香りも感じられます。
一口含めば、軽快でキメの細かいふんわりした甘味が口中に広がり、喉越しも上品で、優しい甘味が心地良い余韻として長く引きながらもキレの良い爽やかな後味で美味しいです。丁寧な小仕込みに由来する気品の高さが特徴です。
しっかりした麹造りにより、水割り、お湯割りでも型が崩れない腰のある酒です。特にお湯割がお薦めです。
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■原材料：黄金千貫・白豊
■原料米：米麹
■麹菌：白麹・黒麹
■酵母：
■蒸留方法：常圧蒸留
■アルコール度：２５度
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■発売：１１月（年一回）
■納期 ： 通常１〜３日
■保存：冷暗所
■配送：普通便
■化粧箱：無し
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