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 龍宮 黒糖焼酎 30度 |
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” 創業以来の大甕による全量甕仕込みと黒麹がキレと深みを生む絶品 ”
創業以来、奄美大島でも珍しい全量甕仕込みと黒麹による伝統製法にこだわった奄美大島で最も小さな黒糖焼酎蔵「富田酒造場」の定番品、沖縄産黒糖と国産米黒麹を使い、蔵付き酵母の秘そむ大甕で醸した「自然と身体に馴染み、飲み疲れしない味わい」を目指した黒糖焼酎「龍宮」です。
富田酒蔵の焼酎造りは、飲んだ時に手作業故の柔かくて温かい実感が伝わるような「ピュアで素朴な焼酎」を目指して仕込まれています。
原材料には、波照間島や多良間島産の黒糖と黒麹（国産米）、仕込水には原生林「金作原」を源流とする伏流水を使用し、蔵付き酵母の秘そむ32個の大甕で1週間酒母造り、溶かした黒糖を大甕で更に二週間もろみ造り、一次・二次とも大甕で仕込み、単式蒸留器による常圧蒸留によって丁寧に醸し上げます。
雨の少ない波照間・多良間島などの黒糖は、塩のほろ苦さがあり、酒質はキリッと潮風を感じる味わいに仕上がります。また、米麹に国産米を用いることで膨らみが増し、全量甕仕込みと黒麹がキレと深みを生み出す絶品です。
黒糖特有の濃密な香り、淡い脂質のある炒ったナッツのような香ばしさ、ミネラルをまとった甘い風味、喉越しはシャープでキレの良さが特徴的です。全体的にはドライな印象ですが、余韻に心地よい香りが残ります。
ロック、水割り、お湯割り、炭酸割りと飲み方を問わず、お好みに応じて美味しくお召し上がりいただけます。また、梅酒作りのベースをはじめ、果物やスパイス・ハーブ等を漬けたりと多様にお楽しみいただけます。
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■原材料：黒糖（波照間島・多良間島産）
■原料米：国産米（米麹）
■麹菌：黒麹
■酵母：
■蒸留方法：常圧蒸留
■アルコール度：３０％
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■発売：通年
■納期 ： 通常１〜３日
■保存：冷暗所
■配送：普通便
■化粧箱：無し
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