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 海からの贈りもの ２０２２ 芋焼酎原酒 |
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” その年毎の杜氏からの提案酒、芋の慈味を究極に高めた新しい味覚 ”
大海酒造の大牟禮杜氏指導のもと、前田副杜氏がその年の造りの最高傑作として魂を込めてタンク一本のみ仕込み、毎年海の日にその年毎の提案酒として蔵出しする特約店限定のプレミアム芋焼酎「海からの贈りもの」の原酒です。
鹿児島県大隈半島は、温暖な気候と広大なシラス台地に恵まれ、土壌はさつま芋の栽培に適し、芋の生産が盛んな地域として知られています。大海酒造では、地元の農家と連携し、優良なさつま芋を使用しています。
2022年は、3月中旬からさつま芋の苗の植え付けが始まり遅霧もなく、鹿屋市は梅雨の時期もわずかで日照時間も十分にあり、さつま芋にとってはとても良い気象条件が揃いました。8月中旬からの仕込みでは、まるまると大きくなったさつま芋が入荷してきて、久々に豊作になるかと思われましたが、台風14号が直撃し、それ以降は病気も広がり始めるなど自然の優しさと厳しさを感じた年でした。
今年の海からの贈り物は、白麹エクセレントを使用してフルーティーな香りを引き出すよう麹を造り、さつま芋「白豊」で仕込み、減圧蒸留で造りました。
パイナップルを思わせるような香りとさつま芋の甘みが特徴の焼酎に仕上がっています。ロックやソーダ割りでお楽しみください。
「こんな焼酎が飲みたかった」と言わせる味わい、気がつけば何杯でも飲んでしまうような味わいです。さつま芋のふくよかな香りと慈味を生かした杜氏の提案酒にして、大海蔵人渾身の一滴をどうぞご賞味ください。
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■原材料 ： 白豊（シロユタカ）
■麹菌 ： 白麹エクセレント（河内源一郎商店）
■酵母 ： 鹿児島２号
■蒸留方法 ： 減圧蒸留
■アルコール度： ３５〜３６度
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■発売 ： 2023年7月（海の日）
■納期 ： 通常１〜３日
■配送：普通便
■化粧箱：専用化粧箱入り
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