 |  そば黒御幣 黒麹仕込み そば焼酎 |
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そば黒御幣は、そばにこだわり昔ながらの黒麹で仕込んだ香り高き本格そば焼酎です。業界初となる黒麹仕込みのそば焼酎は、姫泉酒造の自信作です。
純粋にそば焼酎を楽しんで頂きたいという想いから、米麹以外の原料は「そば」のみを使用し、黒麹仕込み（河内黒麹MK菌）。仕込み水と割り水には、阿蘇溶岩層からの湧水を使用。単式常圧蒸留機による一回だけの蒸留によって造られた原酒を一年以上熟成させ、芳ばしい香りと芳醇で深みのある味わいに仕上げています。
一般的にそば焼酎といえば、米麹に麦、そばを加え、白麹仕込み、減圧蒸留で仕上げられた軽く飲みやすいタイプが多いと思いますが、そば黒御幣はインパクトのある味わいが特徴です。
グラスに注ぐと薄っすらと白い霞がかかったような色沢があります。すっきりとした爽やかな口当り。原料に由来するそばの豊かな芳香と黒麹仕込み独特の旨味とコクを引き出し、熟成による円やかさとふくよかな風味の中に、そばのほのかな甘味を残しています。
そば屋で食後に提供される「そば湯」のような独特な香りは、蕎麦好きの人にはたまらない味わいです。
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■原材料：そば・米麹（黒麹）
■蒸留方法：常圧蒸留
■アルコール度：２５
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■配送：普通便
■化粧箱：720mlのみ有り
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