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 百姓百作 栗黄金 芋焼酎 |
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” 希少な幻の芋と呼ばれる「栗黄金（くりこがね）」仕込みの芋焼酎、上品で華やかな香りとまろやかな甘みは、ロックや水割りがお薦めです！ ”
日本初の国立公園となる霧島連山の麓、霧島町で最も古い蒸留所の人気シリーズ「明るい農村」の限定醸造、色々なさつま芋を品種ごとに仕込む、かめ壺焼酎「百姓百作シリーズ」の栗黄金（くりこがね）です。
芋焼酎に使われる「さつま芋」は、2000を超える品種があると言われてます。百姓百作は、色々なさつま芋を品種ごとに仕込むことで、品種違いによる、味わいの違いを表現したシリーズです。芋の種類が変われば、蒸した時の柔らかさ、焼酎もろみの粘りなど味にも違いがでます。
幻の芋といわれる「栗黄金（くりこがね）」は、農林水産省農業研究センター（茨城県つくば市）が育成した関東85号とコガネセンガンの改良種「紅東」が白色変異することで誕生したさつま芋の品種です。
非常に上質なでんぷんを含んでいますが、収穫量が通常の芋の６割程度しかないため、一時は生産する農家が途絶えた時期があり、「幻の芋」とも呼ばれていました。皮は黄白色（クリーム色）、中はオレンジがかった淡黄色で、輪切りにすると夕焼け空のような綺麗な色をしています。蒸すと甘くて、ホクホクとした栗のような食感が特徴です。
できあがった焼酎は、上質な澱粉から生まれた気品のある華やかな香り、円やかで芳醇な味わいの逸品に仕上がっております。
希少な栗黄金（くりこがね）を使用した少量仕込みのため、年に一回の限定品となります。是非、この機会にお召し上がりください。
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■原材料：栗黄金（くりこがね）
■原料米：国産米（米麹）
■麹菌：
■酵母：
■蒸留方法：常圧蒸留
■アルコール度：２５％
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■発売：2024年9月（年一回）
■納期 ： 通常１〜３日
■保存：冷暗所
■配送：普通便
■化粧箱：無し
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