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蔵の師魂 特別限定品 東馬場 芋焼酎
” 東馬場農場で栽培された選りすぐりの黄金千貫を原料に使い、手造り蔵「師魂蔵」にて仕込んだ特別限定品 ”
創業以来受け継がれる百有余年の業、焼酎一筋に歩んできた匠の魂と真心が宿る神之川貯蔵庫秘蔵芋焼酎「蔵の師魂」の特別限定品、「第一回 蔵の師魂 特約会」に参加した特約店のみに蔵出しされた芋焼酎「東馬場(ひがしばば)」です。
この芋焼酎は、東馬場農場で栽培された選りすぐりの黄金千貫を原料に使い、手造り蔵「師魂蔵」にて仕込み、人の手により丹精込めて造られた出来立ての新酒(2014年11月蔵出し)を瓶詰めしています。
師魂蔵は、「薩摩に伝わる伝統的な焼酎造りを後世に」という想いから1999年(平成11年)に仕込みの始まった手造り蔵です。現代の一般的な機械やタンクでの製造ではなく、極力機械の力に頼らず「洗米・米蒸し」「麹造り」「一次もろみ」「芋蒸し」「二次もろみ」「蒸溜」「貯蔵」が蔵人の手作業を介して行われます。
そして、麹蓋(もろ蓋)による製麹、かめ壺仕込み、鹿児島でも数蔵しか使用していない木樽蒸留という古式の完全手造り製法により、芳醇な原酒が誕生します。
2014年に特別限定品の新焼酎として蔵出しされてから時を経て、手造りならではの複雑で深みのある香りと味わい、熟成によるまろやかな口当たりがお楽しみいただけるかと思います。
その上品な味わいは、日常のひと時を豊かにするだけではなく、高級食材を使ったお料理と合わせても、ひと皿ひと皿を引き立てることでしょう。
■原材料 : 東馬場農場産「黄金千貫」
■原材料 : 鹿児島県産米(米麹)
■麹菌 : 黒麹
■酵母 :
■蒸留方法 : 常圧蒸留
■貯蔵 : 素焼きの「かめ壺」
■アルコール度:25
■発売 : 2014年11月
■保存 : 冷暗所
■配送:普通便
■納期 : 通常1〜3日
■化粧箱:無し
NO.2-7-18
1800ml 税込
2,970円
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