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流鶯(るおう) 2022 黒麹仕込み 芋焼酎
霧島山中深く、天然の山女魚をも育む渓流「手篭川」の辺り、四季折々の自然との調和、 共存を願い、僅かばかりの木立を拓いた小さな山小舎の蔵「萬膳蔵」の限定品、河内NK黒麹で仕込んだ萬膳の原酒「流鶯(るおう)」です。
自然の恵みに感謝を忘れず、「手造り麹」「かめ壷仕込み」「木樽蒸留」による昔ながらの製法を軸とし、黒瀬杜氏の卓越した技で醸し上げています。
こだわりの厳選素材には、原料芋に鹿児島県産「黄金千貫」(生産者:大脇義隆氏)、麹米に秋田県三種町産「ひとめぼれ」(生産者:工藤司氏)、麹菌に河内麹菌 NK黒麹、仕込水には超軟水の霧島レッカ水を用いています。
今期2022年ヴィンテージの仕込みは、麹室の改修を行い、麹の温度調整に手応えを感じたシーズンとなりました。昨年以上の木樽由来の重厚感、また蒸留中にも感じ取れたホットケーキのような蜜を感じる風味など、テイスティングの段階で感じ取ることが出来ており、バランスの良い仕上がりです。
口当たりの滑らかさ、木樽蒸留の醇良な味わいと凝縮さをゆっくりと時の流れの赴くままに感じていただければと思います。
この小さな小さな山小舎の蔵より出し「萬膳」は、萬の膳(全ての食事)を潤し、最良の友として寄り添います。お湯割り、ロックでお楽しみください。
■原材料 : 鹿児島県産「黄金千貫」
■原材料 : 秋田県三種町産「ひとめぼれ」
■麹菌 : 河内麹菌 NK黒麹
■蒸留方法 : 常圧蒸留(木樽)
■アルコール度:35
■発売 :2023年3月(年一回)
■納期 : 通常1〜3日
■配送:普通便
■化粧箱:専用化粧箱入り
NO.2-80-2022
720ml 税込
4,620円
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