 岩の原ワイン 2022 レッド・ミルレンニューム 辛口 白 |
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” 雪国を象徴する凛とした味わい、善兵衛品種「レッド・ミルレンニューム」特有の味わいを表現した個性的な辛口白ワイン ”
創業者「川上善兵衛氏」が私財を投げだして葡萄園を開拓し、本格的なワイン造りを追求した国産ワインのパイオニア的存在「岩の原葡萄園」の限定品、岩の原葡萄園で栽培されたその年の最高の葡萄のみで醸造する善兵衛プレミアムシリーズ「レッド・ミルレンニューム」の辛口です。
善兵衛プレミアムシリーズは、自家葡萄園で栽培された川上品種（創業者「川上善兵衛」が生み出した品種）を丁寧に収穫、その年の最高のものを選果・醸造・熟成された岩の原葡萄園のテロワールを表現するワインです。
2022年は、6月下旬に気温が上がり乾燥したため、葡萄果粒が小粒になりました。そのため、収穫量は減ってしまいましたが、過去に見ないほど味わい、香りともに厚みのある葡萄となっております。
原料葡萄には、自園の畑で栽培された川上品種を代表する交配NO.6421 レッド・ミルレンニュームを用いて、品種特有の爽やかな香りとシャープで生き生きとした酸味を表現した個性溢れる辛口白ワインです。
この酸味と香りの特徴を引き出すため、ぶどう果の収穫日にこだわり、収穫日決定まで幾日も調査を重ね、収穫日までの天候を予測し判断します。
ライチや洋ナシ、マスカット、パッションフルーツのような華やかでアロマティックな香りに加え、クリスタルで透明感のある爽快な酸味は、スッキリとした飲み口に仕上がっています。雪国を象徴する凛とした味わいです。
お料理との相性は、ちらし寿司やさつま揚げなどの練り物、白身魚の塩焼き、酢の物との良く合います。楽しい食卓に彩りを添えてくれます。
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■葡萄品種：レッド・ミルレンニューム
■産地／畑：岩の原葡萄園
■醗酵：
■貯蔵／樽熟成：
■タイプ：甘口
■アルコール度：１０％
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■発売：
■納期：通常１〜３日
■保存：冷暗所
■配送：普通便
■化粧箱：無し
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