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 岩の原ワイン 深雪花 赤 |
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” 岩の原葡萄園の代表する傑作赤ワイン「深雪花」、マスカット・ベーリーAと樽熟成が生み出す絶妙なハーモニー ”
創業者・川上善兵衛氏の志を引き継ぎ、善兵衛の生み出した葡萄品種から高品質なワインを造り続ける岩の原葡萄園の定番品、雪中に佇む可憐な雪椿の姿をイメージして醸した「深雪花（みゆきばな）」の赤ワインです。
越後の厳しい冬に耐え、春の気配とともに開花する雪椿のように、葡萄樹も雪の中で寒さから身を守り、雪解けと同時に芽吹き、生長し、実って生きます。深雪花は、その酒質を可憐な雪椿に例えて命名し、ラベルは陶芸家・斎藤三郎氏によってデザインされた岩の原葡萄園の代表作の一つです。
原料葡萄には、完熟したマスカット・ベーリーＡを厳選して醸造し、果皮や種からの香味成分をしっかりと抽出後、樽の中でじっくりと熟成を重ねています。濃縮感のある果実味が、ふくらみのあるまろやかさを醸し出したミディアムボディーの傑作赤ワインです。
コルクを開けた瞬間、春を待っていた赤い花の様に甘く漂うマスカット・ベーリーＡの華やかな香り、ほのかに感じる樽熟由来のロースト香が調和します。
口に含むと、熟成による穏やかでなめらかな味わいが広がり、柔らかな口当たり、心地よいタンニンと酸味のバランスに包み込まれます。
様々な料理と相性が良く、特に焼き鳥（タレ）やブリの照り焼きなど、醤油ベースやみりんを使用したお料理とよく合います。
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■葡萄品種：マスカット・ベーリーＡ
■産地／畑：
■醗酵：
■貯蔵／樽熟成：
■タイプ：ミディアム
■アルコール度：１２％
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■発売：通年
■納期：通常１〜３日
■保存：冷暗所
■配送：普通便
■化粧箱：無し
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