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 岩の原ワイン 深雪花 白 |
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” 岩の原葡萄園の代表する傑作白ワイン「深雪花」、シャルドネとローズ・シオターの独自調和が織り成す、フレッシュで香り豊かな白ワイン ”
創業者・川上善兵衛氏の志を引き継ぎ、善兵衛の生み出した葡萄品種から高品質なワインを造り続ける岩の原葡萄園の定番品、雪中に佇む可憐な雪椿の姿をイメージして醸した「深雪花（みゆきばな）」の白ワインです。
越後の厳しい冬に耐え、春の気配とともに開花する雪椿のように、葡萄樹も雪の中で寒さから身を守り、雪解けと同時に芽吹き、生長し、実って生きます。深雪花は、その酒質を可憐な雪椿に例えて命名し、ラベルは陶芸家・斎藤三郎氏によってデザインされた岩の原葡萄園の代表作の一つです。
原料葡萄には、越後高田の自然の恵みを受けた選り抜きの欧州品種「シャルドネ」と川上善兵衛作出種「ローズ・シオター」を使用し、果汁の自然清澄と低温発酵で原料果の特徴を活かした爽やかな辛口白ワインです。
低温発酵から生まれるスッキリとした上品な香り、シャルドネの爽やかな酸味に、ローズ・シオターの柔らかさを融和した岩の原葡萄園独自の調和が織り成すフレッシュで香り豊かな美味しさです。
幅広い料理との相性が良く、特に塩で食べる天ぷらや白身魚、刺身など、素材の味を活かした和食料理によく合います。
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■葡萄品種：シャルドネ、ローズ・シオター
■産地／畑：
■醗酵：
■貯蔵／樽熟成：
■タイプ：辛口
■アルコール度：１２％
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■発売：通年
■納期：通常１〜３日
■保存：冷暗所
■配送：普通便
■化粧箱：無し
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