 タケダワイナリー 2023 ブラン・ド・ノワール樽熟成 白 |
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” 黒葡萄である山形県産マスカット・ベーリーAを原料に造った白ワイン、樽発酵、樽熟成による上品で繊細な味と香りが特徴です。 ”
創業以来「良いワインは良い葡萄から」という理念のもと、約20年の歳月をかけ土壌改良を行い、葡萄栽培に適する土地を築き、土作りから始めた葡萄栽培をしながら、約100年のワイン醸造の歴史を刻み続けてきた日本でも稀有なドメーヌ「タケダワイナリー」の限定品、黒葡萄である山形県産マスカット・ベーリーAを原料に樽発酵、樽熟成で造った白ワインです。
「タケダワイナリー」シリーズは、バランスの取れた味わいが自慢の蔵王スターなど、山形県産葡萄を全量に使用したワインシリーズです。
原料葡萄には、収穫したばかりの山形県産の良質な「マスカット・ベリーＡ」を使用、人の手によって選りすぐり、徹底した選果、その後ゆっくりとゆるくプレスした果汁をフレンチオーク樽で醗酵・熟成させています。
色はオレンジがかったピンク色。ベーリーＡ種がもつ甘い果実の香りと樽発酵で得られたナッツの様な深い芳香が、見事なハーモニーを奏でています。樽発酵、樽熟成による上品で繊細な味と香りが特徴です。
2023年ヴィンテージは、より華やかな仕上がりです。いちごやプルーン、アセロラなどの果実香と、樽由来のバニラなどの甘やかな香り立ち。
豊かな果実味とフルーティーな甘みが広がり、酸は穏やかで親しみやすい味わいです。
アフターは上品な渋味がスッキリと締めており、ミネラル感をしっかりと感じられるため、冷やして飲みたい白ワインです。また、幅広いお料理のメニューに合わせやすく、食中酒としても大変お薦めです。
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■葡萄品種：山形県産マスカット・ベリーＡ
■葡萄品種：
■産地／畑：山形県／上山市の協力農家
■醗酵：ステンレスタンク
■貯蔵／熟成：フレンチオーク４ヶ月
■タイプ：辛口
■アルコール度：１０％
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■納期：通常１〜３日
■発売：−
■保存：冷暗所
■配送：普通便
■化粧箱：無し
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