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レ・フレール タケダ 2021 メルロ 赤
” このヴィンテージだけの特別醸造、良質の葡萄が収穫された2021年、シャトー・タケダ赤用に栽培されたメルロ種を単品種で醸造した赤ワイン ”
創業以来「良いワインは良い葡萄から」という理念のもと、約20年の歳月をかけ土壌改良を行い、土作りから始めた葡萄栽培をしながら約100年のワイン醸造の歴史を刻み続けてきた日本でも稀有なドメイヌ・タケダの超限定品、自社農園で栽培・収穫した選りすぐりのメルロ種を使い、このヴィンテージだけの特別醸造にて単一品種で醸造した芳醇な赤ワインです。
ドメイヌ・タケダシリーズは、「良いワインは良い葡萄から」をモットーに、ヨーロッパ系葡萄品種に最適な土壌を持つ自家農園で、自然農法栽培により収穫された高級ワイン用葡萄を全量に用いて醸造されます。
そして、葡萄栽培から手摘みの収穫、醸造、瓶詰めまで、全ての工程を一貫して自社ワイナリー内で丁寧に行われるハイクオリティーワインです。
良質の葡萄が収穫された2021年。シャトー・タケダ赤用に栽培されたメルロ種を単品種として出すべく、そのポテンシャルを最大限に引き出すよう別タンクで醗酵、オーク樽で約12ヶ月熟成させた赤ワインです。
アセロラやブルーベリー、ローズヒップ、フランボワーズなどの豊かな果実香と樽由来のロースト香が相まった華やかな香り立ちです。
シャープな酸が印象的なアタックから口中に広がる甘みと渋み、豊かなタンニンが感じられ、シルキーで柔らかな果実味の芳醇な味わいです。しっかりとしたボディーとクリアさを併せ持つ、バランスの良い赤ワインです。
赤身の肉料理に合わせるのがお薦めです。その他、ローストビーフやステーキに野菜のグリルを添えた素材の味を活かしたシンプルなメニューとどうぞ。
■葡萄品種:自社農園収穫「メルロ」
■葡萄品種:−
■産地/畑:山形県/自社農園
■醗酵:ステンレスタンク
■貯蔵/樽熟成:約12ヶ月
■タイプ:
■アルコール度:11%
■納期:通常1〜3日
■発売:−
■保存:冷暗所
■配送:普通便
■化粧箱:無し
NO.3-11-32
750ml 税込
7,700円
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