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 アルガブランカ 2016 ピッパ 白 |
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” 樽醸造のアルガの白、果実味と樽香のバランスが良く、複雑で優雅な一杯 ”
アルガリブランドは「世界に通ずる日本のワイン」というコンセプトの下、徹底した栽培管理や収量制限、栽培地適正の見直しなど試行錯誤を繰り返し、日本の風土での最大の可能性を追求する勝沼醸造のプレミアムシリーズです。
そして、特約店限定の「アルガブランカ」は、アルガリブランドの中でも日本固有の品種「甲州」にこだわり特化した、甲州ワインのトップブランドです。
新しい醸造法の開発や、葡萄のポテンシャルを引き出し、テロワールの個性を見直す醸造など、その積極的な取り組みは、国際ワインコンテストでの数々の入賞により、世界と比肩できることを証明しています。
アルガブランカの樽醸造「ピッパ」は、従来の甲州ワインの姿とは違い、瓶熟成を重んじた円熟味のある樽熟白ワインです。
甲州の特性を引き出すために醸造過程で糖や酸を補わず、葡萄本来の自然な成分を凝縮し、フレンチオーク樽の中で澱と接触させるシュール・リー状態によって６ヶ月間醗酵熟成、さらに瓶熟成を２年以上重ねた数多くの樽の中から選抜されます。
レモン・桃の香りに塩味のある酸味が新鮮さを感じさせ、ワインと樽が調和された印象です。果実味がありしっかりした酸と樽香を伴う、円熟味のある深い味わいやふくよかな芳香を感じながらもバランス良く、複雑で優雅な味わいに仕上がっています。
日本の風土から世界に誇れるワインができないかという思いが込められたこのワインは、醤油や味噌、わさび等、刺身や鍋などの和食にも良く合います。
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■葡萄品種：山梨県勝沼町産「甲州」
■葡萄品種：−
■葡萄品種：−
■畑：山梨県勝沼町
■熟成：−
■使用酵母：−
■アルコール度：１３．０％
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■発売：−
■保存：冷暗所
■配送：普通便
■化粧箱：無し
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