 |  グレイス '１４ 甲州 鳥居平畑 白 |  | |
グレイスワインでは、万国共通の土俵で葡萄栽培と醸造の力を試し、磨き、世界に通じる日本のワインを山梨の地から生み出す努力を続けているワイナリーです。
グレイス甲州の産地別シリーズでは、産地の個性を引き出すため、葡萄本来の力を生かし、果実味を重視したシュール・リー製法を基本に、自然の味わいを大切にした凛として澄んだ繊細なワインをコンセプトに醸しています。
山梨県勝沼町鳥居平地区は、標高の高い山路地帯にあり、日照量、昼夜の寒暖差、水はけのよさなどに恵まれており、甲州種の優れた栽培地として知られています。
この鳥居平地区で、凝縮度の高い葡萄を生み出してきた優良農家の特定畑から甲州種のみを使用して小仕込みを行い、５ヶ月間澱引きしないで静置してワインと澱を接触させるシュール・リー製法によって醸造された白ワインです。
色調は、瑞々しい輝きのある淡いレモンイエロー。ディスク、涙ともにしっかりと形成されており、香りのボリュームはやや控えめな印象。レモンやグレープフルーツなどの新鮮な香りが多く、若干生クリーム様の甘い香りも感じられます。
味わいは、大人しい印象のワインで、甘み、酸味、苦み、渋み、塩味、全てにおいて調和がとれボディを感じます。余韻は長く、柑橘果実の心地良さも持ち合わせており、優雅で力強い甲州ワインに仕上がっています。
| | | ■葡萄品種：勝沼町鳥居平地区産「甲州種」
■アルコール度：１２％
■飲み口：辛口
| ■保存：冷暗所
■配送：普通便
■化粧箱：無し
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