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 ルバイヤート 2020 甲州 シュール・リー 白 |
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” 酵母由来の風味や旨味などシュール・リー製法の特徴が表現された清々しい味わいの辛口ワイン ”
伝統ある日本ワインの産地・山梨県勝沼町で日本固有の在来品種である甲州をはじめ、欧州系品種の栽培、醸造に試行錯誤を重ねながら、世界に誇る日本のワイン造りを目指す名門「ルバイヤート」の定番品、「日本の食に会うワイン」をテーマに最高の味わいを求めてシュール・リー製法で醸した辛口甲州ワインです。
歳月に磨かれ、気候風土に育まれ、1000年を超える歴史をもつ伝統品種の勝沼町産甲州種を全量に用いて、勝沼人の技と知恵を加えて醸造し、勝沼ワイナリーズクラブ品質審査委員会の厳しい審査に合格したワインです。
瓶詰直前まで澱引きせず、澱とワインを接触させながら静置貯蔵するシュール・リー製法により、溌刺とした爽やかな香りと厚みのある味わいを表現。そして、そのフレッシュな香味を大切にする為、ろ過はあまりしていません。
色調は、レモンイエロー。酵母由来の風味や旨味、フレッシュなアロマと生き生きとした酸味、そして甲州種特有の渋みがバランス良く調和して、深みのあるキリッとした清々しい味わいの辛口甲州に仕上げています。
この香味品質にしてコストパフォーマンス抜群、辛口甲州ワインの見本となるような素晴らしい味わいがご堪能いただけます。
お料理は和食全般、寿司や刺身、特に魚介料理との相性は抜群です。生牡蠣や魚のカルパッチョ、焼き鳥（塩）とも美味しくお楽しみいただけます。
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■葡萄品種：勝沼町産「甲州」
■葡萄品種：−
■産地／畑：山梨県勝沼町
■貯蔵／熟成：
■タイプ：辛口
■アルコール度：１２．５％
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■発売：−
■保存：冷暗所
■配送：普通便
■化粧箱：無し
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