 ルバイヤート 2012 メルロー プレスティージュ 赤 |
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” メルロー栽培で定評のある長野県塩尻市で契約栽培された選りすぐりの葡萄だけを使い、品種の持ち味を無理なく引き出すことに注力した逸品 ”
伝統ある日本ワインの産地・山梨県勝沼町で日本固有の在来品種である甲州をはじめ、欧州系品種の栽培、醸造に試行錯誤を重ねながら、世界に誇る日本のワイン造りを目指す名門「ルバイヤート」のプレミアムシリーズ、
メルロー栽培で定評のある長野県塩尻市で契約栽培された選りすぐりの葡萄だけを使い、醸造したミディアムボディの赤ワインです。
ルバイヤートのプレミアムシリーズは、自社農場で栽培収穫し、厳選された葡萄のみを全量に使用して限定醸造される高品質なワインです。
メルローの栽培で定評のある長野県塩尻市、1998年10戸の農家と契約栽培を開始しました。
標高が高く冷涼な気候、水捌けの良い土壌と言った条件が果実味豊かな葡萄を生み出します。
特に天候に恵まれた2012年、健全に育った葡萄を収穫することが出来ました。
契約栽培農家の中から選りすぐりの葡萄だけを使って樽熟成13か月、新樽比率75％、醗酵期間を十分にとり、メルロー品種の持ち味を無理なく引き出すことに注力し、果実本来の香りや味わいを大切に醸し上げています。
力強さよりエレガントさをワインに求め、果実味、タンニン、酸が見事に調和する素晴らしいバランスに仕上げたプレミアムワインです。
相性の良いお料理は、ステーキ、牛タンシチュー、仔羊の香草ロースト、鴨肉のローストなどがあります。是非合わせてお楽しみください。
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■葡萄品種：メルロー
■産地／畑：長野県塩尻市桔梗ヶ原、郷原地区
■貯蔵／熟成：新樽75％、13ヵ月熟成
■タイプ：ミディアムボディ
■アルコール度：１２．５％
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■発売：−
■生産本数：1,184本
■保存：冷暗所
■配送：普通便
■化粧箱：無し
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