 ルバイヤート 2022 エチュード スパークリング 白 |
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” 2022年ヴィンテージは、シャルドネ100％【BLANC DE BLANCS】 ”
伝統ある日本ワインの産地・山梨県勝沼町で日本固有の在来品種である甲州をはじめ、欧州系品種の栽培、醸造に試行錯誤を重ねながら、世界に誇る日本のワイン造りを目指す名門「ルバイヤート」のプレミアムシリーズ、山梨県産「シャルドネ」を使用し、瓶内二次発酵により造られた辛口の本格スパークリングワイン「エチュード」です。
ルバイヤートのプレミアムシリーズは、自社農場で栽培収穫し、厳選された葡萄のみを全量に使用して限定醸造される高品質なワインです。
酸度を重視して早めに収穫したシャルドネを房ごと低圧で搾汁。 オークの小樽で醗酵後、5ヶ月間、バトナージュを行いながら熟成を行いました。その後瓶に詰め瓶内二次醗酵、2024年8月にデゴルジュマンされています。
2022年ヴィンテージは、山梨県韮崎市穂坂地区、甲州市勝沼町産のシャルドネ種100％【BLANC DE BLANCS】です。
柑橘系の果実やバニラの香り、柔らかな泡の刺激、キリッとした酸味が心地良く、豊かな味わいが口の中に広がる絶品です。
相性の良いお料理は、山菜や白身魚の天ぷら、魚介のカルパッチョ、クリームコロッケなどがあります。是非合わせてお楽しみください。
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■葡萄品種：シャルドネ
■産地／畑：山梨県韮崎市穂坂地区産、甲州市勝沼町産
■貯蔵／熟成：樽熟成5ヵ月
■タイプ：辛口
■アルコール度：１１．５％
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■発売：−
■生産本数：1,285本
■保存：冷暗所
■配送：普通便
■化粧箱：無し
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