美琳酒・本みりん／住乃井酒造（スミノ井）

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	新潟県にある日本酒蔵の住乃井酒造が造る本格みりんは、いわゆる、みりん風調味料とは原料も製法もまったく異なります。糖類添加は一切せず、原料には酒造好適米の「五百万石」と優良なもち米「黄金もち」を使用し、日本酒造りで培った米麹・醸造アルコールのみで造られています。どっちの料理ショーに出演後、人気が爆発しました。自然の旨味にこだわった本格的なみりんは、トロリとしてコクがあり、甘味も純度も高く、旨味や甘味が自然でまろやか。みりん風の単なる甘味つけの製品とは、確実に一線を画す本格みりんです。料理好きの方をはじめ、プロの料理人からも高い支持を得ています。

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