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 |  | 山間 仕込み13号 彗星 純米吟醸 中採り直詰め |
| 超限定銘柄「山間」の仕込み13号、武田社長が8年ぶりに責任醸造した北海道の酒米「彗星」で仕込む、中採り部分直詰めの純米吟醸です。今回の彗星火入れバージョンは、まぎれもなく武田社長が昔造っていたような酒の型です。少々のガス感があり、それでいてふんわり華やかな吟醸香としっとり上品な旨味のバランスが冴えわたります。 |
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 | | 吉乃川 「昌和蔵」 純米大吟醸 |
| 吉乃川の名誉と権威にかけて総力を傾注し、手造りによって醸し育てる同社の最高傑作「昌和蔵」。デリシャスな香りとビロードのようになめらかな舌触り、円やかさに包まれた淡麗温雅な味わいは、誰をも虜にしてしまうほど魅力的で格調高い逸品です。 |
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 | | 巻機 艶（A・DE） 初しぼり 無ろ過生原酒 |
| 雪国の酒「巻機」の季節限定品、新潟県産米を扁平精米とマイクロバブル洗米を用いて丁寧に原料処理した初しぼりの無濾過生酒「艶（A・DE）」です。低アルながら濃醇でかつ軽快、イソアミル系で柑橘系の味わい。香りはバナナ、口に含むと青いメロンのようなフレッシュさを感じます。軟水仕込みに由来する柔らかい喉越しも特徴です。 |
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 | | 義侠 純米生原酒 滓がらみ 南砺五百万石 令和6BY |
| 尾張の銘酒「義侠」の季節限定品、JA南砺の農業の取り組む意欲的な姿勢と熱意に共感し、日本一山田錦にこだわる義侠が惚れ込んだ南砺五百万石で仕込む純米生原酒の滓がらみです。新酒搾りたてのフレッシュな麹ばな、爽やかな酸と旨味が調和するスッキリとした味わい、キレの良い後味は絶品です。 |
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 | | 初孫 雪女神 磨き45 生モト純米大吟醸 |
| 伝統の生モト造り一筋の銘酒「初孫」の限定品、原料米に山形オリジナル酒米「雪女神」を求め、伝承の生モト造りで醸し上げた意欲作の純米大吟醸「雪女神45」です。上質な香りと上品な甘さを追求したフレッシュでジューシーな味わいは絶品です。 |
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 | | 初孫 夕里（ゆうり） 2236 生モト純米吟醸 原酒 |
| 伝統の生モト造り一筋の銘酒「初孫」の小仕込み限定品、山形県産「美山錦」を55％精米、伝承の生モト造りと多酸性酵母で醸した純米吟醸原酒「夕里」です。デリシャスな香りと酸味がアクセント、他酸性酵母に由来する爽やかで綺麗な酸とアルコール度数14度ながら豊かな味わいが織り成すハーモニーは絶品です。 |
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 | | 初孫 海月（うみづき） 2236 生モト純米大吟醸 原酒 |
| 伝統の生モト造り一筋の銘酒「初孫」の小仕込み限定品、山形県産「美山錦」を50％精米、伝承の生モト造りで醸した純米大吟醸原酒「海月」です。吟醸の華やかな香り、生モトの深みとしっかりとした旨さが特長です。飲み応えあるコクのある旨味、初孫らしい柔らかで綺麗な味わいとキレの良い後味は、特に海鮮料理にお薦めです。 |
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 | | 義侠 若水 1993年醸造 長期熟成酒 純米原酒 生詰 |
| 飲むほどに愛飲家を刺激する尾張の銘酒「義侠」の限定品、愛知県農業試験場の若水という酒米で醸した1993年醸造の純米原酒の長期熟成酒「若水」です。義侠の醍醐味である熟成酒、透明瓶にベッコウ色またはアメ色の如し。日本酒を熟成することで醸される独特の深みと面白さが最大の魅力です。 |
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 | | 義侠 10年熟成 純米吟醸酒 50％ 2014年度醸造 |
| 尾張の銘酒「義侠」の限定醸造、義侠の考える熟成酒を分かり易くお伝えするため、温度帯を選ばず飲用できることをコンセプトに設計した十年熟成純米吟醸です。10年熟成の純吟原酒50％をブレンド、加水により度数を落とすことで呑みやすく、熟成による酒の幅を削ることなく仕上げています。 |
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 | | 越乃景虎 洞窟貯蔵酒 特別純米酒 |
| 酒蔵近くの山中にある昔ながらの横穴洞窟に約半年間じっくりと熟成させた希少な限定酒「洞窟貯蔵酒」。越乃景虎たる所以である華麗な辛口酒が、洞窟貯蔵により落ち着きと旨みを引き出し、柔らかく繊細な円熟の味わいへと昇華しています。 |
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 | | 越乃景虎 洞窟貯蔵酒 吟醸酒 |
| 酒蔵近くの山中にある昔ながらの横穴洞窟に約半年間じっくりと熟成させた希少な限定酒「洞窟貯蔵酒」。華やかな吟醸香を抑え、柔らかく、そしてあくまで飲み飽きすることのない適度で爽やかな旨味、後味のキレを持つ、品のある綺麗な仕上がりです。 |
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 | | くどき上手 Jr．と白鶴錦 純米大吟醸 生詰 |
| くどき上手ジュニアシリーズの新商品、酒米の王様「山田錦」の兄弟品種に相当する期待の酒米「白鶴錦」を30％精米で仕込んだ純米大吟醸です。試行錯誤しながらお米の旨味の表現、滑らかさ、軽快さ、香りの良さを研究しております。まだまだ進化の途中、ふくらみのある味わい、甘過ぎはご愛嬌です。皆様に愛を込めて。 |
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 | | くどき上手 白鶴錦33 純米大吟醸 生詰 |
| くどき上手の人気酒米シリーズ、酒米の王様「山田錦」の兄弟品種に相当する期待の酒米「白鶴錦」を33％精米で仕込んだ純米大吟醸です。穏やかな香り、丸味があり、キレのある柔らかさが特徴です。安定する「大人の酒質」を味わっていただきます。 |
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 | | かたふね 特別本醸造 ひやおろし 生詰 |
| 銘酒「かたふね」の季節限定品、上級定番酒に位置する特別本醸造が暑い夏を乗り切り、しっかりと熟成して飲み頃を迎えたひやおろしです。旨味が口の中で広がり、飲み込んだ後の後味のキレはまさにかたふね。円熟した米の旨味をそのまま生詰で味わってください。秋の夜長に一献酌んでみてはいかがでしょう。 |
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 | | 八海山 「越後で候」 しぼりたて生原酒 |
| 日本屈指の豪雪地帯、魚沼の天地の下で最高の酒造りを目指す「八海山」の季節限定品、酒造りの最盛期、今年一番最初に仕込んだ新酒しぼりたて生原酒です。フレッシュな旨みと力強い豊かな風味、香り、コク、この飲み応えは冬の日本酒党には絶品です。 |
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 | | 豊盃 豊盃米５５ 純米吟醸 直汲み生原酒 |
| 青森県弘前の人気銘柄「豊盃」の季節限定品、直汲みの名の通り、槽口から滴り落ちる生まれたての新酒を蔵人が手作業で直接瓶詰めした無濾過生原酒です。直汲みならではのガス感、豊盃でしか表すことの出来ない唯一無二の酒に仕上がっています。 |
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 | | 鮎正宗 純米生原酒 |
| 豪雪と深い緑に包まれた山峡で生まれる湧水仕込みの銘酒「鮎正宗」の季節限定品、上槽後間もない若々しさのある新酒しぼりたて純米生原酒です。新酒らしいフレッシュで荒削りな力強い味わい、キレのある爽やかな後味が最大の魅力です。 |
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 | | 髙千代 純米酒 しぼりたて生原酒 |
| 雪国の酒「髙千代」の県内限定品、上槽した出来立ての新酒をそのまま無調整で蔵出しする純米しぼりたて生原酒です。新酒しぼりたてのフレッシュ感、扁平精米ならではの上質感のある旨味とリンゴのような瑞々しい酸味が特徴の爽やかな美味しさです。 |
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 | | 髙千代 純米しぼりたて おりがらみ生原酒 新潟県内限定 |
| 米処魚沼で古くから愛され続ける雪国の酒「髙千代」の限定品、通常搾りたてに滓を絡めてさらにコクと旨味が増した純米おりがらみ生原酒です。フレッシュな香り、純米の旨みと若干のガス感による爽快感が相まって絶妙な味わいが口の中で弾けます。 |
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 | | 清泉 「七代目」 純米吟醸 生貯蔵酒 秋季版 |
| 清泉を代表する限定酒「七代目」は、「野に咲く花のような酒」といったイメージを掲げ、華やかではないが飲みやすく、心地よい酒を目指した一品。秋季版では、ひと夏じっくりと熟成して優しい香りが花開き、円やかな味わいに深みが加わりました。 |
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| | 清泉 「七代目」 出品大吟醸 |
| 清泉の超限定醸造、野に咲く花のような酒というイメージをもとに醸した人気酒「七代目」の理念を軸に、関東甲信越国税局鑑評会の出品酒として仕上げた大吟醸です。日本の四季を愛でながら、豊かな旬の美味を肴にお楽しみいただきたい一品です。 |
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 | | 楯野川 Shield（シールド：盾） 亀の尾 純米大吟醸 |
| 銘酒「楯野川」の限定品、庄内発祥の原料米を復活させ、その歴史と産物を日本酒という盾で守り、伝承したいという思いから始まった「Shield（シールド）」の亀の尾です。気品ある香りは食中酒に相応しく、甘酸の均整に優れた芯のある酒に仕上がっております。吸水性が高く非常にリッチな味わいを生み出します。 |
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 | | 極上吉乃川 「鷲頭」 越淡麗吟醸 |
| 雪深い越後長岡の美酒「極上吉乃川」の限定品、極上吉乃川誕生のきっかけとなった元杜氏・鷲頭昇一の名を冠した越淡麗吟醸「鷲頭」です。爽やかな吟醸香と柔らかな口当たり、飲み飽きない美味しさは、今一度原点に立ち返る思いを込めた特別な酒です。 |
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 | | 裏翠玉 特別純米酒 |
| 美酒王国秋田の限定流通品「翠玉」の裏物バージョン、甘美な両関スイートとは対をなす、趣の異なる芳醇辛口タイプとして蔵出しされる裏翠玉の特別純米酒です。吟醸酒みに磨いた良質の秋田県産米を用い、芳醇な香りと繊細さの中にも、しっとりとした旨味を秘めた味わい、適度な辛さを表現した芳醇辛口です。 |
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 | | 裏翠玉 純米吟醸 |
| 美酒王国秋田の限定流通品「翠玉」の裏物バージョン、甘美な両関スイートとは対をなす、趣の異なる芳醇辛口タイプとして蔵出しされる裏翠玉の純米吟醸です。大吟醸並みに磨いた良質の秋田県産米を用いて、芳醇な香りと旨味のある辛口酒を目指し、なめらかで澄み切った味わいに仕上げた絶品です。 |
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 | | 翠玉 純米吟醸 山田錦 |
| 両関の特約店限定流通銘柄「翠玉」の限定品、秋田県湯沢市山田地区の農家が、敢えて寒冷地での栽培に挑戦した山田錦で醸す純米吟醸です。穏やかで繊細な香りとしっとりとした旨味を秘めた宝石にような日本酒をコンセプトに醸し上げています。 |
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 | | 豊盃 純米酒 燗して |
| 弘前の酒蔵「豊盃」の季節限定品、これからの寒い季節、燗酒がとても恋しくなる時期に向け、青森乳酸菌を使い、青森生モトで仕込んだ新しい提案酒として誕生した燗酒専用純米酒「燗して」です。まずは飛び切り燗まで熱めに燗をつけ、そこからお銚子で飲んでるうちに冷めてきて好みの温度帯を探してみてください。 |
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 | | 菊姫 2023年 「鶴乃里」 山廃純米酒 令和5BY |
| 菊姫の限定醸造、究極の山廃仕込を駆使した山廃純米の最高傑作「鶴乃里」です。兵庫県吉川町特Ａ地区産の特上クラスの山田錦を贅沢に使用し、総米１ｔ仕込みで超吟レベルの手間と管理のもと丁寧に醸した他に類をみないコク豊かで品格のある風味です。 |
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 | | 麒麟山 紅葉 三年長期熟成 純米大吟醸原酒 |
| 麒麟山の季節限定品、奥阿賀の豊かな自然の中で醸され、三年以上の長期低温熟成を経て生まれる純米大吟醸原酒「紅葉」です。紅葉の葉がまっ赤に色付く頃に最高の魅力を発揮するように優しい熟成香と円熟した旨味、しっとりと円やかな味わいに仕上げています。軽く冷やして15℃、または40℃の温燗でお召し上がりください。 |
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 | | 天明 焔 HOMURA 生モト 特別純米酒 本生 R5BY |
| 天明の限定品、速醸系キレる酸ではなく、生モト系の伸びやかで優しい酸を求めた秋冬に温めて楽しめる「焔 HOMURA」の生モト特別純米本生です。しっかり味乗りし、綺麗な旨甘でモダンな酒質の中にグーンと伸びる多様な酸が溢れる理想の味わい、優しく包み込むように温めてお楽しみ下さい。 |
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 | | 天明 純米酒 亀の尾65 二回火入 |
| 天明の限定品、味をワンランク上に引き上げるために敢えて二回火入れし、より鮮やかで抑揚のある酒質が生まれた亀の尾65の純米酒です。一年を通して火入と生酒の違いで、こんなにも表情豊かな米を他に知らない。亀の尾の凄みはそこにあります。 |
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 | | 想天坊 純米大吟醸 新潟県産越神楽 瓶囲い一回火入れ原酒 |
| 蔵人の想いと天の恵みで醸した越後の地酒「想天坊」の限定品、新潟県産の越神楽（こしかぐら）で仕込んだ純米大吟醸です。心地良い上立ち香、口に含むと洋ナシ様の香りが柔らかに広がり、軽いビター感と上品な酸が溶け合って、爽やかなキレを演出しております。 |
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 | | 想天坊 本醸造 熟成燗酒 |
| 想天坊の季節限定品、定番本醸造と燗酒専用に五百日以上熟成させた酒をブレンドして燗酒に特化させた熟成燗酒です。熟成により落ち着き、ふくよかさ、柔らかさ、旨みのバランスに優れた味わい、燗で冴える熟成の旨みが最大の特徴です。 |
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 | | 想天坊 2024年 越淡麗 大吟醸 酒類鑑評会 出品酒 |
| 蔵人の想いと天の恵みで醸した長岡三島の地酒「想天坊」の超限定品、新潟県の酒造好適米「越淡麗」と蔵の背後に連なる西山山系の仕込水、越後杜氏伝承の酒造技術を駆使し、越後の極寒期に丁寧に時間をかけて醸した自信作、本年開催された各酒類鑑評会への出品に向けて醸した出品大吟醸です。馥郁たる大吟醸の風格をご堪能ください。 |
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 | | 鶴齢 特別純米 瀬戸産雄町５５％ 令和5BY |
| 雪国塩沢の芳醇な銘酒「鶴齢」の季節限定品、岡山市瀬戸地区産雄町を55％精米で仕込み、鶴齢の雪室で静かに寝かせた特別純米酒の秋上がりです。備前雄町と比べ、柔らかく膨らみのある豊かな味わい、後味は穏やかでキレの良い絶品です。 |
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 | | 両関 純米大吟醸 INFINITY 創業150周年記念酒 |
| 両関酒造の特約店限定酒、今年で創業150周年を迎えることを記念して蔵出しされる創業150周年記念酒「純米大吟醸 INFINITY」です。150周年に因み、地元秋田県の新しい酒造好適米「百田」と「一穂積」を15％精米まで磨き上げて丁寧に醸した特別な純米大吟醸です。伝統と新しさと遊び心を蔵人たちの情熱と共にお届けいたします。 |
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