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 |  | 巻機 RAIMEI 無濾過生酒 |
| 雪国の酒「髙千代」の季節限定品、扁平精米とマイクロバブル洗米方式を採用することで原料米処理の技術を駆使し、巻機名水と希少酒米「一本〆」にこだわった新米新酒しぼりたて無濾過生酒です。一本〆ならではのふくらみのある旨みが口の中いっぱいに広がり、後キレも良く、搾ったばかりのフレッシュさが際立つ美味しさです。 |
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 | | 裏雪月花35 純米大吟醸 瓶火入れ一回 |
| 両関酒造の数量限定品、雪月花シリーズ最高スペックとなる山田錦35％の特別裏バージョンとして蔵出しされる純米大吟醸「裏雪月花35」です。優雅なデリシャスな香り、山田錦の深い旨味、バランスの取れた華やかな味わいを特徴とする絶品です。 |
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 | | 裏雪月花 純米大吟醸 瓶火入れ一回 |
| 両関酒造の限定品、流通商品として長年愛されてきた雪月花の特別裏バージョン（瓶火入れ一回）として蔵出しされる純米大吟醸「裏雪月花」です。フラグシップ的な存在として長年愛され続ける雪月花本来の味と香りを是非一度ご堪能ください。 |
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 | | 謙信 特別純米 無濾過生原酒 |
| 新潟次世代の人気銘柄「謙信」の季節限定品、滓が絡んだ新酒を蔵人が直汲みした特別純米の無濾過生原酒です。若々しくフレッシュなりんご系の香り、新酒しぼりたての爽快感と芳醇で上品な米の旨味、ふくよかで豊かな味わい、爽やかな後口が特徴です。今の時期しか味わえない新酒しぼりたて亀口直汲みの醍醐味をお楽しみください。 |
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 | | 山間 特別純米酒 ORIORI ROCK 活性にごり生酒 |
| 超限定銘柄「山間」の仕込み6号、強烈な発泡性を持ち、毎年この時期にマニア的ファンから圧倒的な人気を誇る特別純米の活性にごり生酒「ORIORI ROCK」です。濃厚でクリーミィーな味わい、ピリピリシュワシュワとした強烈なガス感による弾けるようなフレッシュ感が独特のインパクトを与える美味しさです。 |
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 | | 山間 特別純米酒 中採り直詰め 無濾過生原酒 |
| 山間の米と清冽な水、理想とする究極の味わいの具現化を目指し、亀口から直詰めした中取りにのみ冠される超限定銘柄「山間」の仕込み6号、今年一番最初の搾りとなる特別純米酒のかめ口中採り直詰めの無濾過生原酒です。最初から芳醇で旨味たっぷり、それでいて綺麗な透明感のある酒が亀口から垂れてきました。 |
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 | | 遊穂 純米酒 無濾過生原酒 初しぼり |
| 新世代の銘酒「遊穂」の限定醸造、今年最初に搾った純米の無濾過生原酒です。立ち香には控えめで上品な香り、口に含んだ瞬間一杯に広がる酒の旨味と調和の取れた綺麗な酸やアミノ酸、遊穂の新酒らしいインパクトのある美味しさが押し寄せます。 |
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 | | くどき上手 純米大吟醸 しぼりたて生原酒 |
| くどき上手の季節限定品、新酒造期の船出を飾る超人気プレミアム純米大吟醸にして、ほんまもんの播州山田錦で仕込んだ少しリッチな新酒しぼりたて生酒です。オーソドックスな良質の純米大吟醸を目指した「酒米の王様、ここにあり」の旨味濃厚な絶品です。ほんまもん播州山田錦の旨みを今年も味わっていただきます。 |
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 | | くどき上手 禁じ手11％ 磨き一割一分 純米大吟醸 生詰 |
| くどき上手の超限定品、温故知新に学ぶ特別な酒にして掟破りの11％精米に挑戦した純米大吟醸「禁じ手」です。今年は原料米の確保厳しく、醪一本だけの仕込み。米質的にやや硬い品種が有効であり、作業性は難易。ガラス細工を壊していく勇気が必要です。何事も最後は人間の感性、極限の不思議な世界を味わってください。搗精、醗酵ともに時間と神経を存分に注ぎ込んだ一滴です。 |
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 | | 豊盃 豊盃米 純米大吟醸 生酒 （レインボーラベル） |
| 豊盃の代名詞とも言える人気米「豊盃米」を39％まで磨き上げて仕込んだ純米大吟醸生酒のレインボーラベルです。年末年始のパーティーや正月用の酒として、豊盃米らしいコクがチキンにも負けず、おせち料理とも相性バッチリの美味しさです。 |
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 | | 満寿泉 純米生 無濾過生原酒 |
| 満寿泉の冬季限定品、酒造好適米を丹念に磨き上げ、新酒しぼりたての風味をそのまま瓶詰めした純米酒の無濾過生原酒です。新酒らしいフレッシュ感の中にも純米らしいコクや旨みを残した豊かな味わい、軽やかだが米の旨味が感じれる美味しさです。 |
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 | | 満寿泉 生純米吟醸 無濾過生原酒 |
| 満寿泉の冬季限定品、酒造好適米を丹念に磨き上げ、新酒しぼりたての風味をそのまま瓶詰めした純米吟醸の無濾過生原酒です。上品な果実香、味の膨らみや伸びやかさ、柔らかく品のある旨味、爽やかな酸味、後味のキレがバランスの良く調和する絶品です。 |
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 | | 麒麟山 初日の出 伝統辛口しぼりたて生 |
| 麒麟山の季節限定品、麒麟山酒造の原点である伝統辛口を搾りたて生酒で味わうおめでたい新米新酒「初日の出」です。生の生き生きとした味わい、飲むごとに冴えわたるキレの良さと飲み飽きしない美味しさは、新年に飲んで欲しい希望を込めた特別な一本です。 |
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 | | 髙千代 からくち純米酒＋19 美山錦 無調整 しぼりたて生原酒 |
| 雪国の酒「髙千代」の限定品、酒造期ならではとなる美山錦全量仕込からくち純米＋19の新酒を無調整で蔵出しするしぼりたて生原酒です。新酒しぼりたてのフレッシュな香り、大辛口のスッキリとした味わいの中に上質な米の旨みが詰まった絶品です。 |
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 | | 清泉 亀の翁 純米大吟醸 |
| 久須美酒造の超限定品、清泉のシンボルとして、また幻の酒として酒好きの垂涎の的にある銘酒「亀の翁」です。亀の尾生産組合が栽培する名米「亀の尾」を全量自家精米で40％まで磨き上げ、越後杜氏の高度な技術を結集して醸し上げる逸品です。 |
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 | | 59 Takachiyo CHAPTER XV 秋田さけこまち 純米吟醸 無調整生原酒 |
| 雪国の酒「たかちよ」の限定流通品、全国の酒米を協会酵母1801で醸し、扁平精米59％磨きに統一した「59Takachiyo」シリーズのチャプター15、秋田さけこまちの無調整生原酒です。上品なパイナップル系、原料米はよく溶けており、味わいは濃いですがキレ良くまとまっています。 |
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 | | 天明 中取り弐号 美山錦 純米おりがらみ 無濾過生原酒 |
| 天明の季節限定品、いいとこ取りの少量生産、さらにコスパも併せ持つ、酒造期ならではの季節感ある生酒をコンセプトに仕込んだ純米おりがらみ本生の中取り弐号です。ドライ＆ライト味わいは軽やかに、しかしただ軽いだけではなく、味わいにアクセントと幅感を。うつくしま夢酵母を使用し、爽やかなバナナ香る酒に仕上げています。 |
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 | | 楯野川無我 グリーンボトル 純米大吟醸 生酒 |
| 銘酒「楯野川」の限定品、究極の新鮮さと槽口の臨場感を追求した完全予約受注生産の貴重な生酒「楯野川無我」のグリーンボトルです。シリーズ第二弾は、地元契約農家の特別栽培米「出羽燦々」を50％精米にて仕込んだ生酒です。口当たりなめらか、優しい甘みと旨味がきめ細やかに広がる絶品です。 |
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 | | 遊穂 ゆうほのしろ 純米生原酒 おりがらみ |
| 新世代の食中酒「遊穂」の冬の限定品、雪の降る能登の白い冬をイメージした純米おりがらみの無濾過生原酒です。遊穂らしい酸と旨味がふくらむ厚みのある味わいですが、新酒のフレッシュな味わいとキレの良い後味が爽快な絶品です。 |
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 | | 裏・山間 純米酒 中採り直詰め 無濾過生原酒 |
| 超限定銘柄「山間」の番外編、スペックは鬼山間（赤）と同様、しかし酒質設計を少し変え、軽めに甘めに誘導した純米中採り直詰め無濾過生原酒「裏・山間」です。これまでのイメージと異なる女性的で清楚な落ち着いた印象。軽やかで甘めの味わい、軽快な口当たり、使用酵母の特性か程好い酸味も特徴で飲み飽きしない食中酒です。 |
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 | | 開運 山田錦 純米無濾過 生酒 令和6BY |
| 開運の季節限定品、今年最初に仕込んだ兵庫山田錦55％精米の新酒第一号の純米無濾過生酒です。新米新酒ならではの弾けるような口当たりとフッレシュで躍動感のある舌触り、力強い原酒のコクと旨み、絶妙な酸味を生かした格別の美味しさです。 |
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| | 開運 山田錦 純米無濾過 にごり生酒 令和6BY |
| 開運の季節限定品、今年最初に仕込んだ兵庫山田錦55％精米の純米無濾過のにごり生酒です。知る人ぞ知る超人気酒は、たっぷりとした旨さとフレッシュな酸味を伴う、爽やかな口当たりの辛口にごり酒です。にごりファンも納得の一味違う美味しさです。 |
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 | | 牧之 限定大吟醸 |
| 酒造りに最も適した冬の大寒期、雪深い魚沼の自然の恵みと技術の粋を集結し、酒類鑑評会出品酒として醸し上げる最高級品、限定大吟醸「牧之」。優しい香りとフルーティーな味わい、雪解け水のように繊細な味わいの感動を是非ご賞味ください。 |
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 | | 鶴齢 純米吟醸 五百万石５０％ 無濾過生原酒 令和6BY |
| 知る人ぞ知る鶴齢の人気シリーズ、全国でも限られた特約店のみに蔵出しされる限定醸造の純米無濾過生原酒。酒米の「五百万石」を50％まで磨いて仕込み、無濾過生原酒らしい芳醇な味わいと高精白によるキレの良さが味わえる美味しさです。 |
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 | | さんずい 純米大吟醸 直汲み 無濾過生原酒 |
| 越後長岡の銘酒「さんずい」の季節限定品、搾りたてのフレッシュな酒を出来る限り空気に触れさせないようにタンクから「直汲み」で仕上げた純米大吟醸の無濾過生原酒です。直汲みならではの軽いガス感とフレッシュな味わいをお楽しみいただけます。 |
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 | | 想天坊 外伝 辛口純米酒 おりがらみ生 |
| 想天坊の新たなチャレンジ、従来の淡麗旨口と異なる辛口純米の新しい味わいを表現した外伝のおりがらみ生酒です。爽やかな香りとフレッシュ感、飲み疲れしないキレ、おりがらみ特有の酸味となめらかな味わいが心地よい美味しさです。 |
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 | | 想天坊 別仕込「じゃんげ」 極辛生 |
| 長岡三島の地酒「想天坊」のセカンドブランド、淡麗旨口と異なるスタイルで別仕込した限定銘柄「じゃんげ」の日本酒度＋20という極辛口の生原酒です。インパクト抜群のパンチの効いた原酒ならではの飲み応え、ジリジリと辛い「極辛口」ながら後味に旨みが広がるキレの良い美味しさです。ロックでもお楽しみいただけます。 |
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 | | 夏子物語 純米吟醸 生貯蔵酒 |
| 夏子物語シリーズの第二弾、新酒のしぼりたて生酒を一度だけ火入れして、より透明感のある生貯蔵酒として蔵出しする限定醸造です。しぼりたて生酒でのフレッシュな味わいとはまた違った、落ち着いた旨さとその飲みやすさが最大の特徴です。 |
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 | | 初孫 出羽燦々 生モト純米大吟醸 しぼりたて |
| 伝統の生モト造り一筋、銘酒「初孫」の季節限定品、今年初となる醪から搾られた生モト純米大吟醸の新酒しぼりたてです。しぼりたての新鮮な風味と吟醸の爽やかな香り、柔らかく幅のある旨味や味わいが特徴です。フルーティな香りをお楽しみください。 |
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 | | 極上吉乃川 吟醸生原酒 |
| 極上倶楽部限定、吟醸蔵と呼ばれ450年という長い歴史を培ってきた極上吉乃川の傑作吟醸の生酒です。飲み口はスッキリと爽やか、軽快でなめらかな端麗辛口の味わいの中にも、生酒特有のフレッシュでフルーティーな香りが口中に広がります。
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 | | 義侠 純米生原酒 滓がらみ 山田錦 |
| 酒米の最高峰に位置する兵庫特Ａ地区東条産「山田錦」を60％精米にて仕込み、滓を僅かに絡めた純米しぼりたて生原酒。山田錦のポテンシャルを最大限に引き出した幅と厚みのある味わいに新酒のフレッシュな風味が加わった格別の味わいです。 |
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 | | 村祐 「黒」 無濾過本生 |
| 独創的かつ革新的な感性から生み出される超人気銘柄「村祐」の超限定醸造、年末に極少量蔵出しされる無濾過本生「黒」。甘さが多く残っている贅沢な状態で仕上げる為、アルコール度数は15％（原酒）。ファンの期待に応える唯一無二の美味しさです。 |
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 | | くどき上手 サンタクロース・ばくれん 超辛口 大吟醸 生詰 |
| くどき上手が提案する旨超辛口の極み「ばくれん」の冬季限定品、この時期だけの番外編として遊び心いっぱいで醸した超辛口大吟醸「サンタクロース・ばくれん」です。伝説の方程式「YO40」、酒米の超本流「兵庫県播州産山田錦」を40％精米、小川10号酵母で醸した逸品です。皆様に愛をこめて、メリークリスマス！ |
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 | | くどき上手 「命」 斗瓶囲い出品大吟醸 |
| 蔵元兼杜氏の今井社長が米の選抜から深夜の麹造り、最後の出品に到るまで、全工程において全身全霊を傾けて醸し上げた最高傑作の出品大吟醸。蔵で鑑評会出品用に貯蔵されていたそのままの状態で蔵出しされる珍しくも貴重な酒です。 |
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 | | くどき上手 純米大吟醸 東北清酒鑑評会 純米の部・出品酒 |
| 庄内平野に佇む吟醸蔵「くどき上手」の超限定醸造、東北清酒鑑評会「純米の部」に出品するために醸し上げた最高峰の純米大吟醸です。F1はサーキット場、市販車は公道、二十周年で変化するエステル、味の成分、技術立国・JAPANの成せる技がある。 |
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 | | 鮎 純米大吟醸 |
| 湧水仕込みの銘酒「鮎正宗」の限定品、丈余の降り積もる雪の中、酒蔵で静かに眠らせて造った純米大吟醸「鮎（あゆ）」です。上品で華やかな酒質の中に、上質な山田錦から生まれた旨みと甘み、淡麗ながらも柔らかい膨らみのある味わいがお楽しみいただけます。上質な米と湧き水で造った蔵元自慢の味わいを是非ご堪能ください。 |
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 | | 根知男山 雪見酒 純米しぼりたて生酒 |
| 根知男山の季節限定品、根知谷の優れたテロワールが生み出す根知谷産米一等米で仕込んだ新酒しぼりたて生酒「雪見酒」です。爽快感と透明感のあるクリアーな酒質がとても綺麗に整っており、新酒搾りたてでありながら出来の良さを感じさせる絶品です。 |
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 | | 越乃雪月花 吟醸 しぼりたて生酒 薄にごり |
| 越乃雪月花の季節限定品、新米「五百万石」を50％精米にて静かに醸し上げた薄にごりの吟醸しぼりたて生酒です。若々しいフルーティーな吟醸香、フレッシュな風味と滓がもたらす麹の旨味の絶妙なバランスが絶妙なハーモニーを奏でる絶品です。 |
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 | | 両関 初しぼり 純米生原酒酒 |
| 両関の季節限定品、完全予約制の受注生産にて今期一番最初に仕込んだ純米生原酒の初しぼりです。新酒ならではのフレッシュな香りと米の旨味を凝縮した絶品です。この季節にしか飲むことのできない、旬のしぼりたて是非ご賞味ください。 |
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 | | 菊姫 山廃純米 無濾過生原酒 |
| 菊姫の季節限定品、伝統の手法で醸した山廃純米の無濾過生原酒です。控えめながらバナナやメロン、洋ナシを連想する甘やかな香り、酸味がしっかりと効き、ジューシーかつボリュームのある味わい、山田錦本来の素直でふくよかな旨味をお愉しみください。 |
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 | | 八海山 「越後で候」 純米大吟醸 しぼりたて生原酒 |
| 日本屈指の豪雪地帯、魚沼の天地の下で最高の酒造りを目指す「八海山」の季節限定品、純米大吟醸のしぼりたて生原酒です。しぼりたてのフレッシュな荒々しさだけではない、純米ならではの円やかさと洗練された旨味を追求した格別の美味しさです。 |
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 | | きりんざん ぽたりぽたり 五百万石 純米吟醸生原酒 |
| 麒麟山の酒造期限定醸造、原料米の栽培から始めて蔵人の情熱を注いだ純米吟醸の新酒しぼりたて生原酒「ぽたりぽたり」です。新酒独特のキレの鮮やかさがありながら純米らしいふくよかさも持ち、原酒ならではの力強い味わいが特徴です。 |
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 | | 越乃景虎 龍 生酒 |
| 雪深い越後の山懐、全国でも稀な超軟水と杜氏熟練の業で醸す銘酒「越乃景虎」の季節限定品、厳冬期に丹精込めてじっくりと醸された清酒「龍」の生酒です。フレッシュ感があり、サラリとした喉越しながら飲むほどに味わい深くなる美味しさです。 |
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 | | 天明 中取り壱号 五百万石 純米おりがらみ 無濾過生原酒 |
| 天明の季節限定品、いいとこ取りの少量生産、さらにコスパも併せ持つ、酒造期ならではの季節感ある生酒をコンセプトに仕込んだ純米おりがらみ本生の中取り壱号です。新鮮な果実のようにフレッシュで瑞々しくも優しい立ち香、そして程好い旨味、透明感ある酒質と天明らしい酸味が特徴です。 |
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 | | 初孫 「魔斬」 生モト 純米吟醸本辛口 生原酒 |
| 伝統の生モト造り一筋の銘酒「初孫」の限定品、生モト造りだからこそ実現した辛口純米吟醸「魔斬」のしぼりたて生原酒です。搾りたてのフレッシュで旬な味わい、飲み応えのあるコクと旨さ、キレ味抜群のスッキリした後味を味わえる美味しさです。 |
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 | | 越乃景虎 「甕酒」 純米しぼりたて生原酒 |
| 雪深い越後の山懐で醸される銘酒「越乃景虎」の季節限定品、今年一番最初に絞られた新酒の純米しぼりたて生酒を蔵人が手作業で多治見焼きの甕に詰めてお届けする甕酒バージョンです。年末年始の飲み会、ご贈答用の品としてもお薦めです。 |
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 | | 越乃景虎 「甕酒」 本醸造 にごり酒 活性生原酒 |
| 雪深い越後の山懐で醸される銘酒「越乃景虎」の季節限定品、今年一番最初に絞られた新酒の活性にごり生原酒を蔵人が手作業で多治見焼きの甕に詰めてお届けする甕酒バージョンです。年末年始の飲み会、ご贈答用の品としてもお薦めです。 |
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